• 您好,欢迎访问郑州金小麦粮食工程技术有限公司。

    服务热线: 0371-65358763
    详情介绍
    您的当前位置: 主页 > 技术专区 > 新闻详情

    面粉生产中应注意的问题

    时间:2017-7-5 2:35:32作者:金小麦
            市场竞争日趋激烈,面粉生产工艺不断完善,对面粉厂的生产技术提出了更高要求。然而一些面粉企业忽视生产管理,轻视工人的技术培训,使工厂设备和工艺的潜能远未发挥出来。现提出以下几个具代表性的类似问题,以引起注意。
     
    1 气力输送风网的压力平衡原理
     
            面粉生产车间都配有一组或二组气力输送风网,同一组风网中有若干提料管,这些提料管处于并联状态。气力输送原理显示,各提料管在风网运行中压力将自动平衡,管内的风量将随提料管压损的变化而自动变化,当提料管提升物增多时,风管进风量将减少,其他提料管风量可能增加。反之,提料管物料量减少,风量将增加,其他提料管将减少。操作者若能掌握此原理,合理调节卸料器至汇集管间装设的风阀,平衡各提料管压损,使整个风网风量合理分配,就能最大限度地提高风运能力,从而解决因风网掉料而影响产量的问题。笔者曾在一个面粉厂仅仅调节了风阀,就将其产量提高了20%。
     
    2 高压风机的性能特点
     
             目前面粉厂用于气力输送风机都是为离心式通风机,其性能参数风量和压力都不是恒定的。风机的风量(数值上等于风网总风量)将随风机的压力(数值上等于风网总阻力)的增大而减少,反之亦然。气力输送风网中使用的袋式除尘器(脉冲除尘器或压入式布筒除尘器),若得不到良好清理,其阻力必然上升,风网总阻力也上升,结果会导致风网风量下降,出现掉料,最终使产量下降。不少车间操作人员不明此理,脉冲除尘器反吹装置(特别是电磁阀)出现故障不予时清理,产量不够时盲目加大风机转速,加大电机,造成浪费。
     
    3 面粉检查筛的作用
     
            车间设立面粉检查筛在于解决高方筛出现窜麸现象或个别粉筛破裂的问题。正常情况下,检查筛的筛网配备都不是太密。然而在实际生产中,很多面粉生产车间片面夸大检查筛作用,他们时常通过加密检查筛筛网的办法来控制成品粉质量,由此引发检查筛的筛上物含粉过量重,直接入磨引起恶性循环。较好的作法是:逐道检查面粉质量,哪一仓粉不合要求就解决哪一仓,质量控制由全体粉筛完成,若有困难,则检查筛筛上物宜先进某仓筛理而不直接入磨。
     
    4 面粉的粉色控制
     
            面粉主要由小麦胚乳组成,粉色为白色,但胚乳中有类胡萝卜素,它的分子结构中含有多个不饱和双键构成的共轭双键体系,共轭双键体系是一个发色团,有吸收光谱的性能,呈由黄到红的颜色,故新生产出来的面粉粉色略显淡黄。面粉中的不饱和双键被空气氧化时会改变结构,其吸收光谱性能会减产,从而使面粉慢慢地变白,这是面粉的一种后熟作用,称为陈化现象。实践中,面粉越存放越白的原因即在此。面粉厂的粉色控制通常是用生产出来的面粉与标样作对比,但标样常常已存放了相当长的时间,已发生陈化,故粉色较白,而刚生产出来的面粉由于上述理由不可能与标样完全一样,一些厂搞经营和搞管理的同志错误认为产品粉色差,要求车间新生产的面粉粉色一定与标样一致,为此大幅度降低优质粉出粉率,造成经济损失。
    Totop 彩神v争霸ios版|彩神V有限公司-首页 | | | 优彩网| | | http://www.njdzpx.com http://www.dg-zg.com http://www.vvvroad.com